頭寒足熱腹八分。

今日の給食は、ごはん、さんまの蒲焼き、切干大根の炒り煮
えのきたけ汁です。
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さて、今日は昔から伝わる言葉の「頭寒足熱腹八分」について
のお話をします。 

「頭寒足熱腹八分」とは、昔から伝わる健康法です。頭は冷やし
足は温め、満腹になるまで食べないで腹八分を守っていれば
病気になることはないという教えです。

冬は暖房に気をつけないと部屋の温度が高くなりがち。頭だけ
ほてって熱く、手足が冷たいままでは体調をくずす原因になり
ます。また食べすぎも体によくないことですよ。

みかんにワックス!?

今日の給食は、セルフホットドック、マカロニのクリーム煮、みかん
アーモンドフィッシュです。
セルフホットドックは、せわりコッペパンにウインナー、キャベツ、ケ
チャップをはさんで、食べましょう。大きな口をあけないと食べれな
いかもしれませんよ。
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そして、デザートにはみかんがつきます。給食のみかんは、調理員
さんたちが一つ一つ丁寧に水洗いをしています。みんなの目の前に
あるみかんをよく見てみると、白い粉のようなものが浮いていることが
あります。これは、「ワックス」です。この「ワックス」は、みかんのみず
みずしさ、おいしさを保つために必要です。「ワックス」といっても、床
や車に使うワックスとは全く違うものです。お菓子やお薬などに使わ
れている安全なものなので、安心して食べてくださいね。

メンマのお話。

今日の給食は、ごはん、かまぼこの旨煮、メンマあえ、八宝菜です。
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みなさんは、メンマが何からできているか知っていますか?
実は、メンマの正体は「たけのこ」なんです。たけのこの皮をむいて
縦に切り、蒸します。塩をかけ発酵させ、味付けをして煮たものです。
メンマあえの他にも、ラーメンやワンタンスープなどにも使われていま
すね。

メンマは、もともと中国で作られたものですが、はじめは肉の脂をおと
すために、考えられたものなんだそうです。メンマには、食物繊維とい
う栄養がたくさん含まれているので、お腹の掃除や悪い病気を外に出
してくれる力を持っていますよ。

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