岩沼のお米で作ったお米めん

11月7日(木) 今日のメニューは,
「ミルクパン、牛乳 ,味噌煮込みお米めん、
えびしゅうまい、メンマ和え、ミルメーク」です。
今日は体を温めるのにぴったりのみそ煮込みお米麺です。
普通のうどんは,ゆでた後すぐに具の入った鍋の中に入れられるのですが,
米麺は,ゆでた後に一度水で麺を洗わなければなりません。
こうしないと,麺が伸びやすくなってしまうのです。
冷たい水で洗うので,今日みたいに寒い日は大変で,
ちょっぴり手間がかかるのですが,おいしいお米麺を作るには欠かせない作業です。
麺も,パンも,皆さんの体の中で熱のもとになる食べ物です。
残さず食べて,体をポカポカに温めましょうね。

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