今日の主食は…

5月2日(金) 今日のメニューは,
「たけのこごはん,牛乳 、さんまの甘露煮、五目きんぴら、ふのり汁、かしわもち」です。
春になると、竹林の地面には、たけのこが顔を出し始めます。
春の日本料理には欠かせない、季節感のある食べ物です。
たけのこは、漢字で竹冠に「旬」という風にも書きます。
芽が出てから、10日間のうちだけ柔らかい状態で、
それを過ぎると竹になってしまうことから、
この竹冠 に「旬」という字が当てられているそうです。
今日は、そんな筍の 入ったたけのこごはんの日です。

それから、デザートにかしわ餅をつけました。デザートは最後に食べてくださいね。

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筍の字にはそんな意味もあるんですね。
いやぁ~、勉強になるなぁ。
山道を散策していると、ちょっと顔を出している筍を見て、おいしそうだなぁと思っても、簡単に採ってこれないのが残念です。
だって、もしかしたら誰かが所有している竹林だったら、、、みなさん、おいしい、おいしい、筍ですが、気をつけてくださいね。

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