9月19日の給食

9月19日(金) 今日のメニューは,
「ごはん、牛乳、焼鮭のレモンドレッシングがけ、豆もやしの炒り煮、なめこのみそ汁、チーズ」です。
今日の野菜料理は、豆もやしの炒り煮です。
みなさんは、「なぜ、もやしは他の野菜のように、緑色ではなく、
真っ白なのだろう?」と思ったことはありませんか?
なぜもやしが白いのかというと、他の野菜と違って、太陽の光を浴びずに育つので色白なのです。
豆もやしは、大豆を水にひたし、暗いところで人工的に発芽させてつくる野菜です。
色が白いから、栄養がないわけではなく、
実はビタミンも多く含まれる、栄養満点の野菜なんですよ。たくさん食べてくださいね。
IMG_20140919_121912.jpg

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