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1月16日の給食

1月16日(金) 今日のメニューは,
「ごはん,牛乳,さば味噌幽庵焼き,切干大根の煮物,豚汁」です。
今日の主菜は,さば味噌幽庵焼きです。
幽庵焼きとは,江戸時代に北村幽庵という人が考えた,
魚や鶏肉の切身を「醤油・酒・みりんと,ゆずの輪切りやしぼり汁を加えたタレ」に
漬け込んで焼いた料理が始まりとされています。
ゆずの香りがほんのりするかと思います。
ごはんや切干大根の煮物,豚汁と合わせて,三角食べをしてバランスよく食べましょう。
IMG_20150116_120842.jpg

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