5月1日の給食

5月1日(金) 今日のメニューは,
「たけのこごはん,牛乳,さんまの煮付け,磯辺和え,すまし汁,かしわもち」です。
春になると,竹林の地面には,たけのこが顔を出し始めます。
春の日本料理には欠かせない,季節感のある食べ物です。
たけのこは,漢字で竹冠に「旬」と書きます。
芽が出てから,10日間のうちだけ柔らかい状態で,
それを過ぎると竹になってしまうことから,
この竹冠に「旬」という字が当てられているそうです。
今日は,そんな筍の入ったたけのこご飯です。

5月5日の端午の節句に欠かせないかしわもちは,
かしわの葉っぱでくるりと巻いてあります。
かしわの木は,若い芽が出てからしか古い葉が落ちないので,
「子孫繁栄」を願う縁起のいい食べ物とされています。
かしわの葉っぱは食べないでくださいね。
IMG_20150501_122707.jpg

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