4月20日の給食

4月20日(水) 今日のメニューは,
「ごはん,鮭のレモンソースがけ,切干大根の煮物,じゃがいもと玉ねぎのみそ汁,牛乳」です。
今日は,切干大根についてのお話をします。
みなさんは,切干大根がどのようにして作られているか知っていますか?
大根を細く切り,天日で干し,乾燥させて作ります。
同じ量の生の大根と比べて,骨や歯を丈夫にするカルシウムは15倍,
貧血を予防する鉄分は32倍など,栄養がたくさん含まれています。
干すだけで,こんなにも栄養価が高くなるんですね。よくかんで食べましょうね。
IMG_20160420_121007.jpg
「鮭が一番おいしかったぁ!」と,1年生何人かが教えてくれました。

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