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6月24日の給食

6月24日(金) 今日のメニューは,
「ごはん,毛鹿鮫のサクサク揚げ,すき昆布の煮物,大根と白菜のみそ汁,牛乳」です。
今日の主菜は,毛鹿鮫のサクサク揚げです。
鶏肉のから揚げのようですが,鶏肉ではありません。
さて,サメといえば,宮城県気仙沼市がとても有名です。
気仙沼港には,日本で水揚げされるサメの90%が水揚げされます。
ヒレは,ふかひれに加工されますが,
サメの肉も,煮付けにしたり,フライにしたり,いろいろな料理で食べられています。
今日のサクサク揚げは,フライドチキンのように,
にんにくやしょうが,しょうゆなどで下味をつけて,
片栗粉をつけて揚げました。お味はいかがですか?
IMG_20160624_121020.jpg

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