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3月13日の給食

3月 13日(水) 今日 のメニューは,
「ごはん プルコギ わかめサラダ  中華風 コーンスープ ヨーグルト」です。

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今日の主菜は,韓国料理のプルコギです。
プルは「火 」コギは「肉 」を意味するそうですが,
本場 では、焼肉 というより,日本でいうすき焼きに近いそうです。
今日は、甘辛のたれに漬け込んだ牛肉を,l
玉ねぎ,にんじん,もやし,にらと一緒に炒 めました。
ごはんによく合 う味付 けになっていると思 います。

それから,今日のスープには,宮城県の気仙沼市を代表する特産品の一つ、
ふかひれのほぐし身が入 っています。
ふかひれは,さめの尾びれを乾燥させて作る,
とても手間のかかる食べ物なんですよ。

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