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9月20日(金)


<今日のメニュー>
 ごはん  ぶた肉となすの中華炒め
 レインボーサラダ  中華風コーンスープ  牛乳

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 今日 は「なす」について紹介します。
 なすが生 まれたのはインドと言 われています。日本 には中国 を通 って伝 わりました。
 遠い遠い昔、奈良時代頃から栽培 されていたそうです。
 
 なすの紫色 は、「ナスニン」という色素の色 です。
 「ナスニン」には、健康によいいろいろなはたらきがあります。
 今日の給食では、豚肉 と一緒になすを炒めて、中華味の炒めものにしました。
 

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