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6月25日(木)


 <今日のメニュー>
  米粉スイートチーズパン  しょうゆラーメン
  味付きゆで卵  カラフル白玉フルーツポンチ
  牛乳

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 今日のデザートは、白玉入りのフルーツポンチでした。
 ふだん何気なく食べている「白玉」ですが、何の粉で作るか
 知っていますか?

 正解は、「お米の粉」です。
 お米には,いつもご飯として食べている「うるち米」と
 おもちになる「もち米」があります。
 白玉の材料になるのは、「もち米」を粉にしたものの方で、
 「しらたまこ」といいます。

 「うるち米」を粉にしたものは、「上新粉」といいます。
 「上新粉」は、おだんごや柏餅などの和菓子を作るときに使う
 お米の粉です。

 お米は、ご飯として食べるだけでなく、
 いろいろなものに形を変えて食べられているのですね。

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