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7月1日(水)


 <今日のメニュー>
  ごはん  ぶた肉となすの中華炒め
  キャベツときゅうりの梅あえ 中華風コーンスープ
  牛乳

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 今日は、なすのお話です。
 なすのふるさとは「インド」。
 奈良時代から食べられている伝統のある野菜です。

 なすは、スポンジのようになっていて、料理の味がよくしみこむので、
 油で炒めるとまろやかでおいしい味になります。
 今日の給食では、ぶた肉と一緒に炒めて中華味に味付けしました。
 
 なすのきれいな紫色には、目の疲れをとってくれるはたらきがあります。
 また、なすには体を冷やすはたらきもあるので、夏にぴったりの野菜です。

 「なす」のもつ元気のもとをもらって、午後も元気に過ごしましょう。

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