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縁起のいい野菜「れんこん」


 <今日のメニュー>
  ごはん  鮭の塩焼き  れんこんのきんぴら
  白菜と油揚げのみそ汁  牛乳

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 今日の給食に使われている食材の中から、
 今日は「れんこん」を紹介します。

 ところで皆さんは、れんこんって、植物のどの部分を食べて
 いるのか知っていますか?
 れんこんは、茎の部分を食べる野菜です。
 
 れんこんは、穴がいくつもあいているいて「見通しがいい」
 ことから、おせち調理にも入っている縁起のよい野菜です。
 今日の給食では、「きんぴら」にしました。
 ごま油の香ばしさとれんこんがよく合いますね。
 

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