今年度最後の・・・。

今日の給食は、ごはん、岩小特製焼肉、マカロニサラダ、油麩のみそ汁です。
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今年度最後の岩小特製焼肉でした。給食の後片付けをしていたら、「次の岩
小特製焼肉はいつですか?今月はもうないんですか?」と聞かれました。

岩小特製焼肉、子ども達がとても大好きなメニューの一つなので、たくさん食
べさせてあげたいのですが、今年度の食材費が高騰したため、正直厳しい状
態が続きました。
でも、今回は今年度最後の月ということもあり、ちょっと大きめのお肉を使って
みました。お皿からはみでてしまった人もいたかもしれません(笑)

さて、今日のお味噌汁は、油麩を使ったものです。宮城県の登米市、岩手県
の一関市などの特産物です。小麦粉を練り上げ、棒状にしたものを、長い時
間をかけて油で揚げたものです。

たんぱく質がたくさん含まれていて、肉が貴重だった時代に肉の代わりによく
食べられたそうです。
今日は、大根・じゃが芋・小松菜・ねぎ・にんじんなどと一緒にみそ汁にしました。
コクがあっておいしいですよ。

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