血合肉

4月14日(水)
今日のメニューは,ごはん,牛乳,さばみそ煮,ごまあえ,肉じゃが です。
4-14 (2)  4-14.jpg  4-14 (3)


みなさんは,魚料理は好きですか?
ちょっと苦手だなぁという人もいるかもしれませんね。

そんな人に,今日はサバの栄養についてのいいお話をしたいと思います。

サバには,血合肉といって,
魚の皮とふつうの身の間にある赤黒い部分が多くあります。
サバ以外では,カツオ,イワシ,マグロ,サンマなどが,血合肉の多い魚です。

血合肉は,ふつうの身のところと色も味も違うので,
よけてしまう人がいますが,とてももったいないことです。

なぜかというと,
血合肉には血を作るのに大切な鉄分がとても多く含まれているからです。
スポーツをしている人には,特に必要な栄養素です。

栄養満点なので,血合肉も残さず食べましょう。

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ありがとうございますe-68
子どもたちのために,がんばっていきたいと思います。

給食で出すことが難しいメニューもありますので,
食文化の伝承を考えると,
実は,家庭での食事に頼るところ部分も大きいです。
どうぞよろしくお願いしますe-466

さばの味噌煮

我が家は3人とも、学校の「さばの味噌煮」が大好きです
私が作っても「なんか味が違うんだよな~」と言います
さばの味噌煮は「おふくろの味」では無く「給食の味」のようです

これからも子供達が「心も体も」元気になる給食をよろしくお願いしますv-421

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