たけのこ,竹の子,筍

5月14日(金) 
今日のメニューは,
「たけのこごはん,牛乳, 発芽玄米入りつくね,かぶの浅漬け,豆腐とわかめのみそ汁」です。
5-14.jpg


春になると,竹林の地面には,たけのこが顔を出し始めます。
春の日本料理には欠かせない,季節感のある食材です。
たけのこは,漢字で竹冠に「旬」という風にも書きます。
芽が出てから,旬 間(十日間)のうちだけ柔らかい筍 の状態で,
それを過ぎると竹になってしまうことから,
この竹冠 に旬という字が当てられているそうです。

今日は,そんな筍 の入ったたけのこごはんの日です。

今朝は,運動会応援練習の元気な声が校舎に響いていました。
たくさん食べて,体力をつけてほしいと思います。

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