大根のおはなし

9月13日(火) 今日のメニューは,
「チョコチップパン,牛乳,焼きうどん、
揚げ揚げたこ焼き、和風大根サラダ」です。
9-13_20110913171855.jpg

今日のサラダは、和風大根サラダです。
大根は、栽培の面積も生産量も多く、
日本人が一番食べている野菜の一つです。
さて、大根を使った料理、いくつあげられますか?
 今日のようなサラダや大根おろしなど、
生で食べるだけでなく、みそ汁や煮物に入れたり、
「たくあん」などの漬物になったり、切干大根にしたりと、
様々な料理に使われています。
大根は、葉っぱのついている方が甘みがあるので、
サラダに向いています。
給食では、一本丸ごと使うので、甘いところも辛いところも混ざっていますが、
もし機会があったら食べ比べてみてくださいね。

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