大豆からできる食べ物について

1月20日(金) 今日のメニューは,
「ごはん,牛乳 、納豆、小松菜のごまあえ、すきやき風煮」です。
1-20_20120120161024.jpg

今日は、大豆のクイズを出します。
問題 大豆は、加工されていろいろな食べ物に変身しますが、
今日の給食では、大豆を加工した食べ物はいくつあるでしょう? 
答えは、3つです。
「納豆」とすきやき風煮の「豆腐」と「しょうゆ」です。
大豆を加工した食べ物はこのほかに、きな粉や豆乳、おから、
油あげ、凍り豆腐、みそなどがあります。
夏においしい枝豆は、大きくなると大豆になります。
大豆を発芽させて「もやし」も作られます。
大豆に関係した食べ物はとても多いですね。
大豆には、血や筋肉を作る素「たんぱく質」が多く含まれています。
お肉だけでなく、大豆製品も残さず食べましょう。

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