今日は調理員さん手作りの…

1月10日(木) 今日のメニューは,
「ソフトドッグパン,いちごジャム、牛乳,
 手作りマカロニグラタン、オムレツ、ジュリアンスープ」です。
1-10.jpg

今日は、調理員さん手作りのマカロニグラタンです。
「グラタン」はどこの国で生まれた料理か知っていますか? 
答えは、フランスです。フランス語の「グラッテ(かきけずる)」からきているそうです。
あるコックさんがホワイトソースを作るときに、鍋のそこをこがしてしまい、
そのお焦げをこそげ落として食べたところ、とってもおいしかったので、
それに工夫を加えて、一つの料理として完成させたと伝えられています。
失敗は成功のもと、といいますが、とってもおいしいグラタンを発見したコックさん、すごいですね。

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