6月15日の給食

6月15日(金) 今日のメニューは,
「ごはん 鶏肉とレバーの甘辛煮 豆もやしの炒り煮 みょうがたけとじゃがいものみそ汁 牛乳」です。

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今日のみそ汁には、「みょうがたけ」が入っています。

みょうがたけ、どんな野菜か、知っていますか?

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白と紅色の彩りが美しく、みずみずしく真っ直ぐに伸びた野菜です。

今日のみそ汁には薄く刻んで入れたので、ちょっとわかりにくいかもしれません。

みょうがたけは、岩沼市のお隣,名取市の伝統野菜で、今が収穫の最盛期です。

光を当てずに育てられたみょうがたけは、狭い暗闇の中で、鎌を使って刈り取られていきます。

名取のみょうがたけは高く評価されていて、全国でも有数の産地なんですよ。

6月14日の給食

6月14日(木) 今日のメニューは,
「パンプキンパン しょうゆラーメン 味付きゆで卵 小松菜のピリ辛和え 牛乳」です。

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今週は体育の時間にスポーツテストを行っていますが,
なかなか記録が伸びないなぁと悩んでいる人はいませんか?

思い当たる人は,もしかすると,体に栄養が不足しているからかもしれません。

スポーツ選手の食事は,特別なものを食べているのではありません。
主食・主菜・副菜・汁物・乳製品・果物と
栄養バランスがとれた食事をしっかり食べているのです。

筋肉のダメージを回復させるには,
運動後に乳製品をとるのが効果的です。
牛乳はしっかり飲みましょう。

6月13日の給食

6月13日(水) 今日のメニューは,
「ごはん 鮭のマスタード焼き 宮城県産パプリカのチョップドサラダ えびとなめこの卵スープ 牛乳」です。

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きゅうりとパプリカを包丁で細かく切りました。
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今日のサラダは,宮城県産パプリカのチョップドサラダです。

チョップドサラダとは,
材料を小さく刻んで,スプーンで食べられるようにしたサラダのことで,
チョップドサラダの専門店もあるそうです。

赤・黄色・緑など,彩りよく,
いろいろな材料が入って栄養バランスがとれるのが人気の理由の一つですが,
今日は宮城県産のパプリカを使っています。

宮城県は,パプリカ生産量日本一なんですよ!
パプリカは,緑色のピーマンより甘くて苦みもなく,
栄養価も高いので,野菜が苦手な人もぜひ挑戦してみてくださいね。

6月12日の給食

6月12日(火) 今日のメニューは,
「豆乳食パン 宮城県産いちごジャム 手作りグラタン だいコーンサラダ ミネストローネ 牛乳」です。

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今日のグラタンは,岩小の調理員さん特製,手作りのグラタンです。
味わって食べてくださいね。

今日のジャムは,宮城県産のいちごを使って作られたいちごジャムです。

岩沼市のお隣,亘理町やそのお隣の山元町では,いちごの生産が盛んです。
春にいちご狩りに行った人もいるのではないでしょうか?

宮城県では,亘理・山元の他にもいちごを生産しているところが数多くあり,
いろいろな品種が栽培されています。

いちごの旬がいつか知っていますか?

ハウスで栽培されるのが当たり前になってきて,
3月頃に多く出回っているイメージがありますが、
ハウス栽培が無かった頃は,今の季節が旬だったのですよ。

6月11日の給食

6月11日(月) 今日のメニューは,
「ごはん 五目豆腐 きゅうりのメンマ和え クールボジャメロン 牛乳」です。

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今日の果物は,岩沼市の「相野釜ハウス園芸組合」のみなさんが栽培した
クールボジャメロンです。

クールボジャメロンは,岩沼から名取市にかけて海岸沿いの砂地で栽培されていた,
全国でもとても珍しいメロンです。

しかし,2011年の東日本大震災の津波によって,
多くの畑やハウスが大きな被害を受けたそうです。

今は移転したところで,メロンの栽培を再開しています。
やさしい甘みの貴重なクールボジャメロンですので,味わって食べてください。

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